Provozní řád školní jídelny

Školní jídelna je součástí Základní školy Nový Jičín, Jubilejní 3, příspěvkové organizace, Jubilejní 484/3, 741 01 Nový Jičín

Provozní řád školní jídelny vyplývá z vyhlášky ministerstva školství č. 107/2005 Sb. ve znění 107/2008 o školním stravování, vyhlášky  č. 84/2005 ve znění 17/2008 o nákladech na závodní stravování a z vyhlášek ministerstva zdravotnictví č. 137/2004 ve znění 602/2006 a č. 410/2005 Sb.

 

vedoucí školní jídelny	Marie Bordovská
vedoucí kuchařka	Eva Kovařčíková
kuchařka	Simona Stiborová
	Jitka Charenzová
	Marie Konečná
	Lenka Rábelová
	Šárka Páterová
pomocná kuchařka	Sabina Křibíková
pracovnice provozu	Bohumila Ježová
	Marcela Pecoldová

Rozsah činnosti:

Kuchyně zajišťuje přípravu obědů pro:

žáky a zaměstnance ZŠ Jubilejní
žáky a zaměstnance ZŠ Šenov
studenty a zaměstnance SŠ Šenov
cizí strávníky – školní jídelna vykazuje doplňkovou činnost

Obědy jsou připravovány v kuchyni a vydávány ke konzumaci přímo ve školní jídelně nebo ve výdejnách ZŠ a SŠ,  vždy po předložení průkazky ke stravování.

Ve školní jídelně se zpracovává stravné prostřednictvím počítačového programu.

Pro strávníky to znamená:

1) Strávníci platící prostřednictvím SPÚ mají stanovenou platbu za skutečný počet stravovacích dnů v daném měsíci s tím, že omluvené obědy se jim vždy vyúčtují pozpátku (tj. např. omluvené obědy za září se vrátí na příslušný účet 25. října (listopadu), vyúčtování se provádí mezi 20. – 25. v měsíci, tzn. že omluvené obědy  např. po 20. září budou vráceny na účet až v měsíci listopadu). Strávník musí v ČS podepsat svolení k inkasu.

2) Strávníci platící v hotovosti platí také za skutečný počet strav. dnů s odpočtem obědů za předešlý měsíc. Cizí strávníci platí obědy jen v hotovosti.

Stravné se ve školní jídelně platí vždy předem, tzn. nejpozději do posledního dne předešlého měsíce (např. obědy na únor je nutné zaplatit do 31. ledna). Nezaplacení nebo opakované pozdní placení stravného nahlásí vedoucí ŠJ řediteli ZŠ, který pak rozhodne o případném vyloučení ze stravování.

3) Strávníci platící obědy prostřednictvím účtu u ostatních peněžních

ústavů mají stejné podmínky placení jako u od. 1) – SPÚ. Strávník musí u peněžního ústavu dát svolení k inkasu.

4) Strávníci platící obědy Fa, tj. SŠ Šenov, zaměstnanci ZŠ Šenov a  Město Nový Jičín – odbor sociálních věcí, fa je vystavena vždy po ukončení měsíce za skutečný počet odebraných obědů.

Omlouvání obědů:

Odhlášky a přihlášky obědů se přijímají nejpozději téhož dne do 8.00 hod.

1) přímo v kuchyni
2) v kanceláři – prodej stravenek
3) telefonicky na čísle 556 709 629, 555 538 896

Za neodebranou a včas neodhlášenou stravu se finanční nebo věcná náhrada neposkytuje.

Strávníci jsou povinni nosit k obědu průkazky ke stravování a viditelně je vždy bez vyzvání předložit p. kuchařce u výdejního okýnka.

Případnou ztrátu průkazky je povinen strávník ihned nahlásit ved. ŠJ, která mu pak vystaví průkaz náhradní.

Během prázdnin školní jídelna vaří  pro pečovatelskou službu města Nový Jičín a cizí strávníky.

Výdej obědů

10.00 – 11.00 hod.- plnění gastronádob	pečovatelská služba, cizí strávníci-vyzvednutí gastronádob 11.00 – 13.00 hod.
11.00 – 11.30 hod.	žáci první den nemoci
11.40 – 13.45 hod.	žáci a zaměstnanci školy

Mimo určenou dobu se obědy do jídlonosičů nevydávají.

Obědy pro nemocné žáky

Podle § 119 zákona č.561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon) se v zařízeních školního stravování (školní jídelna) uskutečňuje školní stravování dětí, žáků a studentů v době jejich pobytu ve škole. Proto se ustanovení vyhlášky č. 107/2005 Sb. o školním stravování v  4 odst. 9 vztahují pouze na žáky, kteří se zúčastňují vyučovacího procesu – tedy nikoliv na žáky v době jejich nemoci, kdy o ně pečuje rodina, tzn. první den, kdy žák onemocní, si může rodič oběd vyzvednout v jídelně a další dny si musí odhlásit.

Závodní stravování

Podle vyhlášky č. 84/2005 Sb. ve znění č. 17/2008 o nákladech

na závodní stravování mají zaměstnanci nárok na oběd pokud odpracují alespoň tři hodiny během směny. Nelze sjednat v kolektivní smlouvě poskytování závodního stravování pro zaměstnance v době jejich omluvené nepřítomnosti v práci (nemoc, ošetřování člena rodiny apod.)

V případech (nemoc žáka, závodní stravování), že strava nebude odhlášena, bude jídlo strávníkovi školní jídelnou vyúčtováno v rámci doplňkové činnosti za plnou cenu.

Vlastní organizace obědů

Žáci přicházejí do školní jídelny v doprovodu pedagogů. Při vchodu do jídelny je umývadlo s tekoucí teplou a pitnou vodou, kde si strávníci umyjí ruce a jdou si vyzvednout tácek a pak pokračují k příslušnému okénku pro jídlo. Po konzumaci oběda odnesou tác s použitým nádobím a příborem k příslušnému okénku. V jídelně jsou připraveny 2 ks termosů s kohoutky, kde si strávníci odeberou nápoj. Jídelní lístek visí na informační nástěnce u výdejních oken, tam se také můžou strávníci seznámit s ostatními informacemi týkající se stravování.

 

V jídelně je během výdejní doby zajišťován stálý pedagogický dozor, jehož rozpis je vyvěšen na nástěnce. Tento dozor také okamžitě řeší případný úraz nebo nevolnost žáka.

Strávníci jsou povinni se chovat při stravování ohleduplně, v souladu s hygienickými a společenskými pravidly při stolování a řídit se pokyny vedoucí školní jídelny, dozorujícího pedagoga a kuchařek.

Problémy nebo připomínky k pokrmům a případné technické nebo hygienické závady hlásí strávník vedoucí školní jídelny, hlavní kuchařce nebo dozorujícímu pedagogovi.

Za čistotu stolů během výdejní doby odpovídá hlavní kuchařka, která průběžně nebo při odchodu jednotlivých směn strávníků upozorní na tento úklid pracovnice kuchyně.

Mimořádný úklid jídelny během výdejní doby (rozbité nádobí, rozlitý oběd nebo nápoj . . . . ) zajišťují kuchařky, které pracují u okýnka s tácky nebo u myčky nádobí.

Každý rok na konci měsíce června obdrží všichni strávníci informátor, ve kterém mají podrobné informace o způsobu placení, omlouvání obědů . . . .

Tyto a další informace o platbách a vyúčtování je možné projednat s vedoucí školní jídelny – Marii Bordovskou buď osobně nebo na tel. čísle 556 709 629, 555 538 896.

Ostatní informace o školním stravování nebo připomínky rodičů ke stravování je možné projednat také s vedoucí kuchařkou – Evou Kovařčíkovou.

Tento provozní řád je trvale umístěn na nástěnce ve školní jídelně.

vedoucí školní jídelny Marie Bordovská

ředitel ZŠ Jubilejní Mgr. Ladislav Pospěch

V Novém Jičíně dne 1. září 2011